|  |
| |
Strutsgryta
10 personer
1,5kg Strutsgrytbitar
1 flaska Porter eller Öl
1 dl Svartvinbärssaft
1 dl kinesisk Soya
3 Hönsbuljongtärningar
2 Vitlöksklyftor, hackade
1 tsk Timjan
Salt och Svartpeppar
ev. Vinbärsgelé
Lägg alla ingredienser i en gryta och koka ca. 1 timme eller tills köttet är mört.
Red spadet med mjöl utrört i grädde.
Smaka av med salt och ev. gelé
Servera med kokt potatis och lingonsylt
Exotisk Strutsgryta
4 personer
600 g Strutsgrytbitar
4 msk Olja
3 medelstora Lökar, 1 skivad och 2 hackade
2 pressade Vitlöksklyftor
2 msk riven Ingefära
2 Lagerblad
1 msk mild Currypasta
1 tsk Garam Masala
3 msk Tomatpuré
2-3 msk Mango Chutney
3 dl Vatten
2 gröna Paprikor
3 Tomater, grovt hackade
Stek köttet i oljan.
Tillsätt den hackade löken och vitlöken. Blanda i kryddor, tomatpuré och mango chutney. Stek ytterligare några minuter. Lägg över i en kastrull.
Häll i vattnet och låt koka i ca 15 minuter. Lägg i den skivade löken, paprikan och tomaterna de sista 5 minuterna.
Servera med ris och mango chutney
Recept Strutsfilé
Recept Strutsstek
|
|
|
|
